美环保署新计划助力减缓食物浪费

美国环保署推出“向前传递”计划，助力减少食物浪费

**伊利诺伊州圣克莱尔县——**美国环保署（EPA）局长李·泽尔丁于2025年9月5日宣布启动一项名为“向前传递”（Feed It Onward）的新计划，旨在减少食物浪费，加强全美食品安全。

该计划在伊利诺伊州斯科特空军基地启动，泽尔丁与弗雷农场代表共同出席。弗雷农场将一车原本会被丢弃的鲜 produce 送往基地，为驻守军事家庭提供食物支持。

“感谢弗雷农场和斯科特空军基地成为EPA’s全新‘向前传递’计划的首批合作伙伴，”泽尔丁说。“这项计划体现了美国人民各行各业——农民、军人、企业主和政府官员——携手合作帮助同胞的精神。”

弗雷农场首席执行官莎拉·弗雷表示：“我们始终相信好食物不应浪费。与EPA 合作让我们有机会将这一价值观付诸实践——减少浪费、滋养家庭，并致敬为国家效力的军人。”她特别感谢泽尔丁的领导力和远见，“我相信我们能够共同推动不仅保护环境，还能真正支持美国军事家庭的解决方案。”

在美国，超过三分之一的食物被浪费掉，这对环境和美国家庭的钱包都有影响。食物浪费已成为垃圾填埋场中最大的一部分，比任何其他类型垃圾都多。与此同时，全国范围内有数百万家庭面临食物短缺问题。

EPA 2025 年报告《食品浪费对消费者的成本估算》显示，每个消费者每年损失 728 美元用于食物浪费——相当于每周浪费 14 美元。一个四口之家每年浪费近 3,000 美元的食物，约占其食品支出总额的 11%。

“向前传递”计划旨在通过将食物捐赠者与需要社区连接来帮助环境和支持美国家庭节省金钱，确保好食物不会被浪费。该计划将继续与私营和公共机构合作，推广食物浪费和回收倡议，并为食品供应商提供减少全国食物浪费的机会。

阅读本文之前，你最好先了解...

“向前传递”计划并非孤立无援的倡议。它与其他旨在解决食物浪费问题的项目相互补充和协同工作，共同构筑一个更可持续的食物系统。为了更好地理解该计划的影响力和潜力，建议您阅读以下信息：

• 美国食品及药物管理局 (FDA) 的食品安全指南: 了解如何正确储存和处理食物，从而延长其保质期并减少浪费。
• 美国农业部的 (USDA) 关于食物浪费的统计数据: 深入了解食物浪费的规模和影响，以及不同阶段发生的浪费情况。
• 第二份《美国国家食品浪费行动计划》： 该计划由多个政府机构联合发布，旨在制定全面的策略应对食物浪费问题。
• 非营利组织 Feeding America 的工作: 该组织致力于通过收集和分发食物来帮助解决美国的饥饿问题。

了解以上信息可以更全面地理解“向前传递”计划所处背景、面临的挑战以及目标群体。此外，您还可以关注相关新闻报道和政策文件，以便掌握该计划的最新进展和未来发展方向。

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